Tư vấn setup quán trà và cà phê

GIỚI THIỆU

VÌ SAO CHỌN CHÚNG TÔI?

We Are One là tập hợp những cá nhân trẻ đầy nhiệt huyết với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B - Food & Beverage. Chúng tôi khởi đầu từ việc kinh doanh trà & cà phê mộc, cũng như các nguyên liệu pha chế khác và máy móc, trang thiết bị, sau đó chúng tôi đã có những bước tiến chuyên nghiệp hơn khi đồng sáng tạo ra được các khóa Đào tạo Pha chế - Barista.

Với nhiều năm kinh nghiệm đồng hành cùng khách hàng trong hành trình xây dựng quán và chuỗi cà phê, trà sữa từ những bước đầu tiên cho đến từng giai đoạn phát triển. WAO đã hoàn thiện những gói dịch vụ tư vấn SET-UP quán khác nhau nhằm đáp ứng từng mô hình kinh doanh quán cho khách hàng.

Gói dịch vụ thích hợp đối với các anh/chị đã là chủ quán và đang hoạt động quán, với mong muốn cập nhập thêm về MENU thức uống để cải tiến thêm về hương vị mới cho quán của mình, thu hút những lượt khách cũ.

MỤC ĐÀO TẠO	NỘI DUNG ĐÀO TẠO
BƯỚC 1	Gặp gỡ, tư vấn và xây dựng lên menu quán cho khách hàng.
Bước 2	Demo sản phẩm trong menu cho khách hàng , chỉnh sửa và duyệt menu. Lên danh sách dụng cụ phù hợp cho cửa hàng theo phong cách quán của khách hàng.
Bước 3	Tư vấn cách sắp xếp, bố trí thứ tự quầy bar phù hợp. Đào tạo nhân viên tại quán của khách hàng *(từ 5 - 6 nhân viên)*
Bước 4	WAO sẽ hỗ trợ khai trương tại quán *(ngày đầu khai trương)* Bàn giao lại cho khách hàng.

Giải pháp an toàn và tối ưu nhất cho các anh/chị vừa mới bắt đầu kinh doanh F&B khi phải băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu, với chi phí hợp lý cùng với sự hỗ trợ tận tình từ W.A.O sẽ giúp các anh/chị thực hiện được.

MỤC ĐÀO TẠO	NỘI DUNG ĐÀO TẠO
BƯỚC 1	Gặp gỡ, nghiên cứu tư vấn và xây dựng lên menu quán cho khách hàng.
BƯỚC 2	Demo sản phẩm trong menu cho khách hàng, chỉnh sửa và duyệt menu. Tư vấn và lên layout thiết kế quầy bar phù hợp với menu khách hàng. Tính giá cost các sản phẩm liên quan đến menu. Cung cấp bảng công thức các món nước pha chế chi tiết. Lên danh sách dụng cụ phù hợp cho cửa hàng theo phong cách quán của khách hàng. Tư vấn các phần mềm bán hàng chuyên dụng dành cho quán.
BƯỚC 3	Hướng dẫn lắp đặt các trang thiết bị dụng cụ vào quầy bar. Đào tạo nhân viên vận hành, cách vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị tại quán. Đào tạo kỹ năng pha chế cho nhân viên về tất cả các sản phẩm có trong menu.
BƯỚC 4	WAO sẽ hỗ trợ khai trương tại quán *(ngày đầu khai trương). Hỗ trợ chụp ảnh và truyền thông trên Fanpage WAO (01 post)* về việc WAO đồng hành cùng quán, đăng vào ngày khai trương *(nếu được sự đồng ý của khách hàng).* Bàn giao quán cho khách hàng.

Giải pháp toàn diện đối với các anh/chị có niềm đam mê với ngành kinh doanh đồ uống, và mong muốn đem hết sự nhiệt huyết, tận tình với khách hàng, gói set-up PREMIUM sẽ giúp anh/chị thực hiện được điều đó.

MỤC ĐÀO TẠO	NỘI DUNG ĐÀO TẠO
BƯỚC 1	Gặp gỡ, nghiên cứu tư vấn và xây dựng lên menu quán cho khách hàng.
BƯỚC 2	Tổ chức buổi testing các món nước có trong menu, lắng nghe góp ý để chỉnh sửa theo ý kiến khách hàng, duyệt menu. Tư vấn và lên layout thiết kế quầy bar phù hợp với các nhóm nước có trong menu khách hàng. Hướng dẫn lập bảng tính chi phí giá cost từng sản phẩm thức uống chuẩn có trong menu. Xây dựng bảng công thức pha chế các món nước chi tiết và đầy đủ. Cập nhập các món mới toàn diện, các món dự đoán hottrend, món signature đặc trưng quán để thu hút khách hàng. Lên danh sách trang thiết bị, vật tư công cụ dụng cụ phù hợp cho phong cách quán của khách hàng. Tư vấn và đề xuất các phần mềm bán hàng chuyên dụng *(máy POS)* phù hợp với ngân sách trong hạn mức đầu tư của khách hàng.
BƯỚC 3	Hướng dẫn lắp đặt các trang thiết bị dụng cụ vào quầy bar. Đào tạo cho nhân viên các kỹ năng trong vận hành, cách vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị tại quán. Đào tạo kỹ năng pha chế chuyên sâu cho nhân viên về tất cả các sản phẩm có trong menu, đánh giá trình độ. Hướng dẫn quản lý, kiểm kê các nguyên vật liệu và kiểm soát chất lượng đồ uống.
BƯỚC 4	Đội ngũ WAO sẽ hỗ trợ khai trương tại quán *(trong 02 ngày đầu khai trương).* Tư vấn xây dựng mô hình vận hành Marketing tại quán, các chương trình khuyến mãi thường niên, phù hợp để thu hút khách hàng. Hỗ trợ chụp ảnh và truyền thông trên Fanpage WAO *(01 post)* về việc WAO đồng hành cùng quán, đăng vào ngày khai trương *(nếu được sự đồng ý của khách hàng)*. Bàn giao quán cho khách hàng.
ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT	*Khuyến mãi chiết khấu khủng, áp dụng khi khách hàng mua các trang thiết bị tại WAO (máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê, máy xay đá xay,..).* Trong khi triển khai thực tế, nếu khách hàng có gặp khó khăn trong quá trình vận hành làm ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống không như ý muốn, đội ngũ WAO sẽ trực tiếp hỗ trợ, hướng dẫn kiểm soát lại chất lượng (hỗ trợ miễn phí trong vòng 30 ngày kể từ ngày bàn giao). *Đối với mô hình chuỗi, menu thức uống sẽ được đội ngũ WAO tư vấn thêm về các loại đồ uống đặc biệt, phù hợp với phong cách của cửa hàng.*

ĐỘI NGŨ TƯ VẤN SETUP

ĐỘI NGŨ CHUYÊN NGHIỆP

Đội hình SET-UP quán chuyên nghiệp bao gồm 3 bộ phận chính Research and Development (R&D) - Marketing Development - Setup Members Team.

KINH NGHIỆM LÀM VIỆC

Mỗi khách hàng đều được WAO đồng hành xuyên suốt mỗi dự án, lắng nghe và phân tích mô hình phù hợp, mỗi thức uống, mỗi món nước đều là tâm huyết, với kinh nghiệm trong ngành F&B lâu năm, kỹ năng đào tạo chuyên nghiệp kỹ năng vận hành quán.

THÀNH TỰU ĐẠT ĐƯỢC

Bằng sự nỗ lực không ngừng, WAO đã nhận được sự tin tưởng và đồng hành cùng với rất nhiều quán lớn nhỏ khác nhau trên cả nước. Ngoài ra, WAO còn có cơ hội tham gia các dự án của các khách hàng Key Account lớn, thúc đẩy được mối quan hệ lâu dài.

Các dự án đã thực hiện

Quán cà phê A

Quán cà phê B

Quán cà phê C

Phản hồi từ học viên

Học viên Lớp Barista - Khoá K22/2020

Đăng ký tư vấn

ABOUT US

WAO Tea CoffeeSetup quán

GIỚI THIỆU