• Giờ làm việc: Thứ 2 - Thứ 7: 08h:30 - 17:30

KHÓA HỌC MENU TỔNG HỢP

NỀN TẢNG KHÁC BIỆT VỀ THỨC UỐNG

• Khoá học Menu Tổng hợp là khóa học đào tạo pha chế các loại thức uống không cồn phổ biến nhất hiện nay, Các loại thức uống mới và hiện đại đang được giới trẻ ưa thích, bao gồm các nhóm thức uống: Cafe Việt Nam, Cafe Ý, Trà sữa, Trà trái cây, Đá xay, Macchiato, Mojito và soda.  

• Khóa học xây dựng một khóa học đặc biệt với 7 nhóm bao gồm hơn 80 loại thức uống hiện đại khác nhau.

• Tại khóa học bạn sẽ được học những điều cơ bản về pha chế, rồi từ việc nắm rõ những công thức cơ bản để sáng tạo ra những công thức riêng, những hương vị đặc trưng mà chỉ bạn mới có.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

  • TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ VIỆT NAM VÀ CÀ PHÊ Ý

    - Tổng quan về các mô hình và phân khúc kinh doanh F&B tại Việt Nam
    - Giới thiệu về các hạt cà phê phổ biến ở Việt Nam
    - Tìm hiều về các hình thức pha chế cà phê phổ biến tại Việt Nam: Truyền thống – hiện đại
    - Thực hành pha chế các thức uống cà phê truyền thống ở Việt Nam (pha phin – pha máy) nóng/đá: Cà phê đen, cà phê sữa, bạc xĩu...
    - Thực hành pha chế các thức uống cà phê ý nóng/ đá: Espresso, Capuccino, Latte, Mocha, Americano, Caramel Macchiato...

  • TỔNG QUAN VỀ THỨC UỐNG ĐÁ XAY

    - Tìm hiểu về kem tươi và cách lựa chọn kem béo để sơ chế bình xịt kem tươi: Topping - Whipping
    - Giới thiệu về các dòng thức uống đá xay trên thị trường: Coffee, matcha, chocolate, yogourt, cookie
    - Tìm hiều về nguyên liệu phương pháp lựa chọn và phối trộn để làm chủ hương vị cho các nhóm thức uống đá xay
    - Tìm hiểu và làm quen với các công cụ dụng cụ thức uống đá xay: Máy xay sinh tố, bình xịt kem
    - Thực hành pha chế các thức uống đá xay

  • TỔNG QUAN VỀ TRÀ SỮA TẠI VIỆT NAM

    - Giới thiệu về các hình thức kinh doanh trà sữa tại việt nam: Truyền Thống - Đài Loan
    - Giới thiệu các loại trà phổ biến trên thị trường: Trà đen - Trà oolong - Trà xanh...
    - Tìm hiểu về các hình thức pha nước cốt trà trên thị trường: Nấu - ủ - cold brew - máy
    - Tìm hiểu về các hình thức pha trà sữa trên thị trường: Trực Tiếp - Gián Tiếp
    - Tìm hiểu về các yếu tố quan trọng cần lưu ý khi pha nước cốt trà
    - Thực hành pha các loại nước cốt trà và các thức uống trà sữa: Classic Tea – Milk Tea – Tea Latte

  • TỔNG QUAN VỀ TRÀ TRÁI CÂY

    - Tìm hiều về nguyên liệu và cách kết hợp nguyên liệu để làm chủ hương vị cho các nhóm thức uống trà trái cây
    - Thực hành sơ chế Bán Thành Phẩm: Nước Đường – Nước Sả
    - Thực hành sơ chế trái cây để Decor và các phương pháp bảo quản trái cây
    - Thực hành pha chế các loại trà trái cây

  • TỔNG QUAN VỀ MACCHIATO

    - Giới thiệu về Macchiato – Milk Foam – Foam Milk – Kem Sữa – Cream Cheese
    - Tìm hiểu về nguyên liệu và cách kết hợp nguyên liệu để sơ chế Macchiato
    - Tìm hiểu về các hình thức sơ chế Macchiato phổ biến trên thị trường
    - Thực hành sơ chế Macchiato
    - Thực hành pha chế các thức uống Macchiato: Tea Macchiato – Coffee Macchiato

  • TỔNG QUAN VỀ SODA VÀ MOJITO

    - Giới thiệu về Mojito – Soda - Granita
    - Tìm hiều về nguyên liệu và cách kết hợp nguyên liệu cho các thức uống Mojito – Soda - Granita
    - Thực hành pha chế các món Mojito phổ biến: Mojito Rasberry – Lychee, Mojito Passion...
    - Thực hành pha chế các món Soda phổ biến: Soda Blueberry, Soda Rasberry...
    - Thực hành pha chế các món Granita phổ biến: Blue Ocean Granita, Purple Granita

HỌC PHÍ

Học phí: 6.400.000đ

- GIẢM NGAY 1.500.000đ KHI ĐĂNG KÍ TRƯỚC KHÓA HỌC 20 NGÀY.

Và nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn...

THÔNG TIN LIÊN HỆ

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BARISTA - WAO
---------------------------------------


Số điện thoại: 093 390 8882
Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

Ảnh quá trình học MENU TỔNG HỢP

THÔNG TIN KHÓA HỌC