• Giờ làm việc: Thứ 2 - Thứ 7: 08h:30 - 17:30

KHÓA HỌC BARISTA

THỢ PHA CÀ PHÊ 4.0

• Khóa barista là khóa học đào tạo chuyên sâu về cafe, khóa học giúp học viên có cái nhìn tổng quát về barsita từ lịch sử hạt cafe, cách phân biệt các loại hạt cafe, kỹ năng chiết xuất, đánh sữa và pha chế các thức uống trên nền cafe.... 

• Ngoài công việc luôn tạo ra những tách cà phê với những hương vị đa dạng phong phú, đầy quyến rũ thì họ còn mang đến cho bạn những cảm xúc cực kỳ thú vị thông qua những câu chuyên đằng sau những tách cà phê, là cầu nối giữa những người nông dân tới khách hàng.

• Để trở thành 1 Barista chuyên nghiệp, thì họ cần phải kiên trì luyện tập và luôn luôn học hỏi, sự tinh tế, tỉ mỉ trong công việc và đặc biệt là phải có khả năng sáng tạo.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

  • TỔNG QUAN VỀ NGHỀ BARISTA VÀ HẠT CÀ PHÊ

    - Tổng quan về nghề “Barista“
    - Lịch sử về cây cà phê
    - Nguồn gốc và đặc điểm các giống cà phê phổ biến: Arabica – Robusta - Liberica
    - Hành trình từ trang trại đến tách cà phê: Cấu tạo trái cà phê - thu hoạch, sơ chế, rang xay, bảo quản cà phê
    - Cà phê Decaf và các quá trình khử caffeien phổ biến

  • TỔNG QUAN VỀ CÁC DỤNG CỤ VÀ MÁY PHA + MÁY XAY CÀ PHÊ

    - Tìm hiểu về các thương hiệu máy pha và máy xay cà phê
    - Cấu tạo + qui trình vận hành máy pha và máy xay cà phê
    - Qui trình vệ sinh máy pha và máy xay cà phê
    - Bộ công cụ dụng cụ của Barista

  • KỸ NĂNG CHIẾT XUẤT ESPRESSO

    - Khái niệm + tiêu chuẩn chiết xuất Espresso
    - Thực hành kỹ năng chiết xuất Espresso chuyên nghiệp
    - Chiết xuất Espresso lý tưởng : Under đến Over Extracted
    - Các vấn đề thường gặp khi chiết xuất Espresso : Channeling
    - Điều chỉnh máy xay cà phê Espresso để phù hợp với chiết xuất lý tưởng

  • KỸ NĂNG ĐÁNH SỮA

    - Tìm hiểu về các loại sữa chuyên dụng cho cà phê
    - Khái niệm + qui trình + tiêu chuẩn đánh sữa cơ bản
    - Thực hành và xử lý những vấn đè cơ bản khi đánh sữa tạo bọt cho Capuccino /Latte
    - Khái niệm cơ bản và thực hành Capuccino
    - Khái niệm cơ bản và thực hành Café Latte

  • TỔNG QUAN VỀ CÁC THỨC UỐNG KHÁC TRÊN NỀN ESPRESSO

    - Espresso – Ritretto - Lungo
    - Macchiato – Americano - Afogato.
    - Capuccino – Latte – Flat white.
    - Mocha – Latte Caramel Macchiato

  • TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP PHA CHẾ CÀ PHÊ KHÁC

    - Một số phương pháp pha chế cà phê: Moka pot, Drip coffee, Phin coffee, Syphon...
    - Ôn tập kiến thức và kỹ năng Barista

  • BÀI TEST KIẾN THỨC VÀ KỸ NĂNG BARISTA

    - Test kiến thức và kỹ năng Barista cuối khoá

  • KỸ NĂNG MỀM HỖ TRỢ HỌC VIÊN

    - Tài chính quầy bar căn bản (Tính Cost cho sản phẩm và Menu)

HỌC PHÍ

Học phí: 5.800.000đ

- GIẢM NGAY 1.500.000đ KHI ĐĂNG KÍ TRƯỚC KHÓA HỌC 20 NGÀY.

Và nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn...

.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BARISTA - WAO
---------------------------------------


Số điện thoại: 093 390 8882
Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

Ảnh quá trình học BARISTA

THÔNG TIN KHÓA HỌC