fbpx

Hello World!

BARISTA 

Barista là một thuât ngữ trong tiếng Ý nói về những nghệ nhân pha chế các thức uống từ cà phê, đặc biệt là Espresso, Cappuccino và Latte.

Ngoài công việc tạo ra những tách cà phê với hương vị đa dạng, phong phú, đầy quyến rũ, các Barista còn mang đến những cảm xúc cực kỳ thú vị thông qua các câu chuyện. Đằng sau những tách cà phê, Barista chính là cầu nối giữa những người nông dân và khách hàng.

Để trở thành một Barista chuyên nghiệp, các barista cần phải kiên trì luyện tập, tỉ mỉ, tinh tế trong công việc, đặc biệt phải có khả năng sáng tạo và tinh thần học hỏi cao.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

  • Giới thiệu về nghề pha cafe “Barista"
  • Phân biệt 2 giống cafe chính Arabica và Robusta
  • Hành trình từ trang trại tới tách cafe: cách hái, sơ chế, rang xay và bảo quản cafe
  • Cấu tạo, vận hành, vệ sinh máy pha, máy xay cafe
  • Cách vệ sinh máy pha và máy xay cafe
  • Các tiêu chuẩn về Espresso
  • Thực hành kỹ năng pha Espresso
  • Các vấn đề thường gặp khi chiết xuất Espresso
  • Điều chỉnh máy xay cafe Espresso cho phù hợp với chiết xuất
  • Lý thuyết và thực hành đánh sữa tạo bọt cho Capuccino/Latte
  • Lý thuyết và thực hành cách pha Capuccino
  • Lý thuyết và thực hành cách pha Café Latte
  • Americano, Machiato
  • Mocha, Latte Machiato, Caramel
  • Coffee Ice Blend Vani/Caramel/Chocolate
  • Test kiến thức và kỹ năng barista cuối khoá
THỜI GIAN & HỌC PHÍ

Thời Lượng: 11 buổi, 2.5 tiếng/ buổi
Thời Gian 09:30-12:00 (Sáng) hoặc 18:30-21:00 (Chiều)
Học Phí: 4.200.000 VNĐ (Đã bao gồm nguyên liệu, tài liệu, chứng nhận)

ĐĂNG KÝ KHOÁ HỌC

Địa chỉ: 71/30 Cộng Hoà Phường 4, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0933 463 253
Fanpage: www.facebook.com/baristaWAO

 

GIẢNG VIÊN

TẤN SANG

Trainer Barista - Trung Nguyên 

Giải Thưởng

  • Top 5 Việt Nam Latte Art Championship 2019
  • Top 4  Pour Guroo 2018
  • Top 8 Profressional Coffee Athletic 2018
  • Top 16 Super Barista Việt Nam 2018
  • Top 10 Đệ Nhất Pha Chế Cà Phê 2017

KỲ LONG

Head Barista và Trainer Barista - Trung Nguyên 

Giải Thưởng

  • Top 4 Việt Nam Latte Art Championship 2019
  • Quán Quân Super Barista Việt Nam 2016
  • Quán Quân Latte Art Việt Nam 2015
  • Á Quân Cup Monnin Coffee  2015
  • Top 3 Latte Art Saigon Tourist 2014

QUỐC TUẤN

Trainer Barista - Highland Coffee

Giải Thưởng

  • Quán Quân Barista Việt Nam 2013
  • Quán Quân Latte Art Việt Nam 2013
  • Quán Quân  Highland Coffee  2013

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

CÁC KHOÁ HỌC KHÁC

Latte Art

MENU TỔNG HỢP

TOP